Rosato di Ampeleia Bio 0,75L Costa Toscana IGT
Der Rosato di Ampeleia entsteht aus der besonderen Verbindung zweier Rebsorten: Ganze Trauben des Alicante Nero werden in den Most des Carignano eingelegt und beginnen dort eine sanfte Infusion. Durch den natürlichen Gärprozess steigen die Trauben an die Oberfläche und geben nach und nach ihr aromatisches Potenzial frei – auf subtile und elegante Weise.
Die Weinberge von Ampeleia liegen größtenteils auf eher festen Böden – mit einer wichtigen Ausnahme: Jene Parzellen, aus denen der Rosato stammt, zeichnen sich durch lockereren, sandigeren Untergrund aus. Der Boden ist rötlich-braun, durchsetzt mit abgerundeten Kieselsteinen, was ihm nicht nur ein anderes Aussehen, sondern auch eine andere Textur und Wärmeverteilung verleiht.
Gerade diese bodenbedingte Vielfalt bringt sich eindrucksvoll in den Wein ein: Sie spiegelt sich in der lebendigen, klaren Frucht und der strahlenden Frische des Rosato di Ampeleia wider – ein Rosé, der die Bodenvielfalt und den Charakter der Landschaft auf unverwechselbare Weise zum Ausdruck bringt.
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