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Comandante Bio 0,75L Maremma DOC

Comandante Bio 0,75L Maremma DOC

Winzer / Hersteller: Basile
Jahrgang: 2018
Weinfarbe: Rot
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 14%
07192318

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Soil:  altitude 350 meters; exposure South West; mostly calcareous.... mehr

Soil: altitude 350 meters; exposure South West; mostly calcareous.

Grape varieties: Sangiovese  50% Merlot 50% . Organic grapes.

Planting density: 4600 plants per hectare.

Kg of grape per plant: 1,2 kg

Harvesting method: manually in crates of 18 kg with transferring and transformation within  60 minutes of the harvest.

Fermentation:  in stainless steel of superior quality AISI 316, at controlled temperature of 28° C max.

Aging period: 18 months in French oak small barrels  (allier, troncais).  Then 12 months in the bottle.

Alcohol: 14.0° vol.

Food and wine pairing: Perfect with red meat and with game. Ideal also with mature cheese.

 

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Italien
Region: Toskana
Winzer / Hersteller: Basile
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Merlot, Sangiovese
Jahrgang: 2018
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 14%
Bio: Ja
Cuvee: Ja
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