Casalferro 0,75L Toscana IGT
Der Casalferro ist eine exklusive Merlot-Selektion aus drei charaktervollen Lagen: Vigna Casalferro, Vigna Pecchierino und Vigna Sodacci, gelegen auf sandstein- und kalksandsteinhaltigen Böden, die dem Wein Eleganz, Tiefe und mineralische Spannung verleihen.
Die Handlese mit strenger Selektion begann am 15. September in Pecchierino, setzte sich am 16. September in Sodacci fort und endete am 18. September in Casalferro.
Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert bei 24–27 °C, mit einer Mazerationsdauer von 14–18 Tagen auf den Schalen, um Struktur, Farbe und Aromenvielfalt optimal zu entwickeln.
Anschließend reifte der Wein 21 Monate in französischen Eichenfässern (Tonneaux und Barriques) – 30 % davon in neuer Eiche, der Rest in zweit- und drittbelegten Fässern.
Ein kraftvoller, tiefgründiger Merlot mit geschliffener Struktur, reifer Frucht, feinen Tanninen und langem Nachhall – das Aushängeschild eines Terroirs mit Charakter.
60,00 €
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