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Suisassi Bio 0,75L Costa Toscana IGP

Suisassi Bio 0,75L Costa Toscana IGP

96/100 Robert Parker
Winzer / Hersteller: Duemani
Jahrgang: 2018
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Syrah
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 14%
07347418
nur geringe Mengen verfügbar

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Ein eleganter Syrah, der die Kraft und Finesse des toskanischen Terroirs perfekt verkörpert.... mehr

Ein eleganter Syrah, der die Kraft und Finesse des toskanischen Terroirs perfekt verkörpert. Zertifiziert als biologisch durch BioAgriCert und biodynamisch durch Demeter, stammen die Trauben aus den Weinbergen in Riparbella auf einer Höhe von 220 Metern. Die 20 Jahre alten Reben werden im Alberello-System kultiviert, mit einer Dichte von 8.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Böden bestehen aus Ton, Salz und kalkhaltigem Gestein und liefern niedrige Erträge von nur 30 Doppelzentnern pro Hektar.

Die Ernte erfolgt Mitte September, mit sorgfältiger Selektion im Weinberg und manueller Ernte in kleinen Kisten. Nach einer sanften Entrappung bleiben die Beeren intakt und werden am Sortiertisch nochmals geprüft. Die Gärung erfolgt spontan in Barriques und tronkonischen 1.000-Liter-Holzfässern mit manuellen Untertauchungen des Tresterhuts und kontrollierter Temperatur. Etwa 30 % der Trauben fermentieren mit Stielen, um zusätzliche Struktur und Komplexität zu gewinnen. Nach einer Maischestandzeit von 30 Tagen reift der Wein 22 Monate in französischen Barriques und 300-Liter-Tonneaux (80 % neues Holz, 20 % erster Durchgang). Der Wein wird weder geklärt noch filtriert.

Tief rubinrot mit konzentrierter Farbe. Das Bouquet ist komplex, mit Aromen von Waldfrüchten, exotischen Gewürzen, Farn, Potpourri, Hibiskus, Lakritze, Eukalyptus, Kakao und Schiefer. Am Gaumen zeigt er sich seidig und kraftvoll mit einer lebendigen Frische, fein strukturierten Tanninen und einer ausgeprägten mineralischen Note. Langanhaltend und präzise spiegelt der Nachhall die Duftnoten wider.

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Italien
Region: Toskana
Winzer / Hersteller: Duemani
Weinfarbe: Rot
Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2018
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 14%
Bio: Ja
Cuvee: Nein
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Duemani Bio 0,75L Costa Toscana IGP Duemani Bio 0,75L Costa Toscana IGP
96/100 Robert Parker
Duemani
2018 | 0,75l | 14%
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€ 147,00
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2020 | 0,75l | 14%
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2020 | 0,75l | 14%
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Duemani Bio 0,75L Costa Toscana IGP Duemani Bio 0,75L Costa Toscana IGP
96/100 Robert Parker
Duemani
2018 | 0,75l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 147,00
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