Lupi & Sirene 0,75L Brunello di Montalcino DOCG

"Wölfe & Sirenen": großartige, lange gelagerte Brunello-Riserva aus den Weingärten auf der Südostseite Montalcinos. Die Trauben stammen von Reben, die im uralten, handarbeitsintensiven Alberello-System – einzelne Büsche ohne Drathrahmen – gezogen werden. Die Reben werden mit einer Dichte von 11.000 Pflanzen pro Hektar angebaut, was zu einer intensiven Aromenkonzentration beiträgt.

Die Weinberge wachsen auf braunen Mergelböden, die leicht alkalisch sind und ein granitisches Gerüst aufweisen. Der Ertrag pro Hektar liegt bei 50 Quintalen, was die Selektion der besten Trauben fördert. Die Ernte erfolgt Anfang September, um die Trauben im optimalen Reifestadium zu gewinnen.

Die Vinifikation umfasst eine Gärung und Mazeration für 20 bis 25 Tage in offenen Eichenfässern. Hierbei werden 80 % der Gärung durch offene Umwälzungen unterstützt, während die restlichen 20 % im piemontesischen Stil (Infusion) durchgeführt werden. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 18 Monaten in Zementbehältern, was zu seiner Komplexität und Finesse beiträgt.

Der Brunello di Montalcino DOCG 2018 wird aus 100 % Sangiovese-Trauben gewonnen. Mit einer limitierten Auflage von nur 12.000 Flaschen repräsentiert dieser Jahrgang die hohe Qualität und Exklusivität der Region.

Im Glas zeigt sich der Brunello di Montalcino in einem leuchtenden, zarten Rubinrot, das die charakteristische Transparenz dieses Weins verkörpert. Sein Bouquet ist raffiniert und entfaltet Aromen von kleinen roten Früchten, die von erdigen und eisenhaltigen Noten umrahmt werden. Am Gaumen bietet der Wein eine bemerkenswerte Reinheit und Energie, die niemals übertrieben wirkt. Mit einem reichhaltigen und linearen Körper, der fließend und poliert ist, fesselt er die Sinne und sorgt dafür, dass der Genuss lange anhält.