Morei Bio 0,75L Vigneti delle Dolomiti IGT

Die Ergebnisse aus Jahren biodynamischer Landwirtschaft und der Beobachtung der Stabilität im Weinberg haben den Charakter jedes einzelnen Weinbergs hervorgehoben und uns gezeigt, dass wir eine getrennte Vinifizierung in zwei Weinbergen vornehmen müssen.

Durch die Verwendung von Amphoren (Tinajas aus Villarrobledo, Spanien), mit ihrer besonderen Form und der Porosität des Tons, verläuft der Weinherstellungsprozess in Reinheit und Ausgewogenheit. Der Prozess der Traubenverwandlung in Wein wird nicht von äußeren Einflüssen beeinflusst; die Amphore wirkt wie ein Schutzschild und lässt die Trauben ausschließlich durch den Charakter der Erde und der Rebsorte geleitet reifen. Morei bedeutet im Trentiner Dialekt „moro“ oder „dunkel“, und die in diesem Weinberg angebauten Trauben spiegeln dies wider. Ihre Wurzeln ruhen in den Kieseln und dem Sand, die vom Noce-Fluss getragen wurden, und entwickeln Weine mit einer mineralischen und dichten Textur. Morei Teroldego nimmt Gestalt an und wird verstärkt und transformiert neu geboren.