Fuoripista ist ein besonderer Wein, der einen alternativen Weg geht und einen anderen Ansatz gegenüber der Natur verfolgt. Dieser Wein ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Foradori und Marco Devigili, einem biodynamischen Winzer aus dem Campo Rotaliano, und zielt darauf ab, das wahre Wesen dieser in der Region Trentino weit verbreiteten Rebsorte auszudrücken.
Der Wein verbringt über 8 Monate auf den Schalen in Tinajas (Amphoren), wodurch der feine Charakter des Pinot Grigio zur Geltung kommt.
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