Baracija Malvazija Bio 0,75L

Die Baracija Malvazija ist ein einzigartiger Ausdruck der gleichnamigen Rebsorte, die in den Weinbergen der Stancija Baracija gedeiht, ein traditionsreicher Ort, der diesem Wein seinen Namen verleiht. Die sorgfältig von Hand geernteten Trauben werden behutsam entrappt und gelangen mit ihren Schalen in große Holzfässer zur Mazeration. Während dieser Zeit wird der Wein mindestens dreimal täglich sanft untergetaucht, ein Prozess bekannt als "Pigeage", der eine intensive Extraktion der Aromen ermöglicht. Nach der Pressung ruht der Wein für ganze zwei Jahre in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 1000 bis 2500 Litern. Dort entwickelt er eine harmonische Balance und eine komplexe Struktur, die seine Einzigartigkeit und Qualität unterstreicht.

100 % Malvazija Istriana, reife gelbe Früchte, florale und Kräuternoten, Birnen, Äpfel, Marillen, Hollerblüten, Salbei, Anklänge von Vanille und Honig, steinige Mineralität, angenehme Frische.