Vino blanco 0,75L

Niepoort hat, in Zusammenarbeit mit dem Equipo Navazos, diesen Weißwein produziert, der 100% aus der Rebsorte Palomino Fino besteht. Die Trauben stammen aus einem der historischen Weinberge Albariza, in der spanischen Region Jerez de la Frontera. Der Wein wurde nach strengen Kriterien der besten Vinifikationstechniken von vor zwei Jahrhunderten bereitet, als die Trauben in Barriques vergoren und ausschließlich einheimische Hefen verwendet wurden. Die Reifung erfolgte ohne Fortifikation, unter Schleier, vier bis fünf Monate lang. Tradition und Zukunft vereinigen sich in diesem hervorragenden und einzigartigen Wein.

Der Navazos-Niepoort 2020 ist ein Wein mit einem ungewöhnlich fruchtbetonten Profil nach Zitrusfrüchten und Aprikosen. Der Ausbau unter Florhefe hat ihm eine ganz eigene Note verliehen. Mit den für Sherry typischen, vom Kalk geprägten kreidigen Nuancen ist dies ein charaktervoller Wein, der mit vibrierender Frische und einer überraschenden Säurestruktur glänzt. Körperreich ohne schwerfällig zu wirken, trocken ohne agressiv zu sein, ist dieser Tropfen gastronomisch bestens einsetzbar!