Obwohl der Weinbau hier eine jahrhundertelange Tradition hat, drangen hochklassige mallorquinische Weine erst vor wenigen Jahren in die internationale Qualitätsspitze vor. Inzwischen gewinnen mallorquinische Weine, etwa jene von Anima Negra, regelmäßig internationale Preise. Die 2.300 ha große Rebfläche der Balearen-Insel liefert zu 80 % Rotweine. Interessant sind diese vor allem wegen der autochthonen Rebsorten Manto Negro, Callet und Fogoneu.
