Les Aubaguetes 0,75L Priorato DOC

Das Les Aubaguetes 2017 wurde aus Trauben eines steilen 1,28 Hektar großen Weinbergs, der bereits in den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts angelegt wurde, hergestellt. Es handelt sich um eine Cuvée aus 75% Garnacha, 23% Cariñena und 2% Garnacha Blanca und Macabeo. Die Mazeration dauerte 49 Tage und der Ausbau erfolgte 16 Monate lang in verschiedenen Eichenfässern. Die Trauben aus der Lage neigen dazu, sehr spät zu reifen, was zu einer langsamen und angemessenen Aromenbildungsprozess führt. Der Jahrgang brachte sehr gesundes Traubenmaterial mit recht lockeren Traubenständen. Das Ergebnis ist ein sehr reiner, ausdrucksstarker und auffälliger Wein. Die Ernte erfolgte am 15. und 16. Oktober, extrem spät für die Bedingungen des Jahres. Der Wein ist äußerst offen und ausdrucksstark. Trotz des relativ hohen Anteils an Cariñena ist dieser kaum zu spüren, und die Garnacha scheint den Charakter des Weins zu dominieren.