RIOJA San Vicente Single Vineyard Zoom

RIOJA San Vicente Single Vineyard

Weingut: Sierra Cantabria

Jahrgang: 2013

Rebsorte: Tempranillo

Flaschengröße: 0,75l

Art.Nr.: 7830913

Alkoholgehalt: 14.5%

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Beschreibung

Details

ORIGIN OF THE GRAPES:

Vineyard: Finca la Canoca, San Vicente de la Sonsierra, La Rioja; 18 Has (44.5 acres). Soils of calcareous clay. High density plantation on trellis. Organic fertilization.
Exhaustive manual harvesting of perfectly mature clusters with good sanitary conditions; further selection made in the winery using a sorting table.

 
FERMENTATION:

10 days with two daily pump-overs. Traditional elaboration, 100% de-stemmed. Temperature control between 28 and 30º C (82 and 86º F).

 
MACERATION:

On the skins for 16 days. The first ten days, two daily pump-overs; after that, the frequency was reduced, finishing with a light pump-over every two days

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name RIOJA San Vicente Single Vineyard
Alkoholgehalt 14.5
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,75
Winzer Sierra Cantabria
Weinfarbe Rot
Rebsorte Tempranillo
Jahrgang 2013

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