Ponzichter Bio 0,75L
Der Name Ponzichter – wörtlich „Bohnenzüchter“ – geht auf eine faszinierende Tradition zurück: In der Region Sopron nannten ungarische Bauern die deutschsprachigen Winzer so, weil sie zwischen ihren Rebzeilen Gemüse, vor allem Bohnen, anbauten. Was damals aus Notwendigkeit geschah, erkennen wir heute als frühe Form nachhaltigen Weinbaus.
Die Hülsenfrüchte bereicherten nicht nur den Speiseplan in schwierigen Jahrgängen, sondern leisteten durch ihre Fähigkeit, Stickstoff im Boden zu binden, einen wertvollen Beitrag zur natürlichen Bodenfruchtbarkeit – ein Prinzip, das wir heute im biodynamischen Anbau bewusst pflegen.
Der Ponzichter ist ein leichter, lebendiger Rotwein aus biodynamischem Anbau in Ungarn und Österreich. Er verbindet historische Weisheit mit moderner Nachhaltigkeit – ein Wein mit Charakter, Wurzeln und Vision.
11,80 €
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