Franz plays with Szürke, Fehér & Kék Bio 0,75L
"Als wir den Frettner-Weinberg im Jahr 1999 anlegten, bestellten wir Pinot Noir für den kalkhaltigen oberen Teil des Weinbergs. Doch drei Jahre später entdeckten wir, dass wir zur Hälfte Pinot Blanc und zehn Prozent Pinot Gris Reben erhalten hatten. Im Jahr 2018 entschieden wir uns, unserem Pinot Gris (Szürkebarát - auf Ungarisch „Grauer Mönch“ genannt) mehr Platz zu geben. Deshalb fermentierten wir Pinot Gris und Pinot Blanc gemeinsam auf der Maische. Seit 2021 ist die ganze Pinot-Familie endlich vereint: Die Schalen des Blanc und die ganzen Beeren des Gris fermentieren im direkt gepressten Saft des Noir. Und das ist das Ergebnis." - Franz Weninger
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