Intellego

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Intellego: So heißt das eigene, kleine Weinprojekt von Jurgen Gouws, Assistant Winemaker bei Lammershoek. Die biodynamisch produzierten Trauben für die Weine des Chenin Blanc-Fanatikers und -Spezialisten stammen von verschiedenen Parzellen mit granit-, ton- und kreidehaltigen Böden. Dieses Terroir, verbunden mit Spontanvergärung in gebrauchten Eichenfässern, minimaler Schwefelung und Verzicht auf Filterung ergibt sehr mineralische, „erdige“, komplexe Weine – made in Swartland.

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