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CAPE FORTIFIED

Weingut: The Sadie Family Wines

Jahrgang: 2008

Rebsorte: Portwein

Flaschengröße: 0,375l

Art.Nr.: 7712508

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€ 31,50
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entspr. € 84,00 / 1 l

Beschreibung

Details

Vinification: Hand sorting and then the placement of whole bunches in bins where the grapes were foot-stomped% to extract the juice.
After the desired fermentation, the grapes were fortified with five year brandy spirits and then pressed in a vertical basket press.


Oaking: 26 months in 68 year old traditional port pipes that we shipped down especially from Portugal. The wine was racked and bottled from the cask.


Analysis:
Alcohol 18.1%
Residual Sugar 93 g/Litre
pH 3.6
Total Acidity 5.2 g/Litre
Total Sulphites 34 mg/Litre


The 2008 Cape Fortified is a Vintage Fortified that honestly needed the input from a family with a history in the making thereof. The Niepoort Family has been producing port for a couple of centuries now and their love for the produce and their understanding are amazing and it has been a great discovery to have made this wine together. It is a very limited production and the next release will only be in 13 years time again when we will release a Tawny style Fortified from
components that we have produced over the 2008 & 2009 vintage.

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name CAPE FORTIFIED
Alkoholgehalt 0
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,375
Winzer The Sadie Family Wines
Rebsorte Portwein
Jahrgang 2008

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