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CHARDONNAY

CHARDONNAY

Winzer / Hersteller: Elgin Ridge
Jahrgang: 2017
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Chardonnay
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
7721117

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Wagners Wein-Tipp der Woche

von unserem Sommelier Hans Holletz 

Chardonnay 2017, Weingut Elgin Ridge, Südafrika

Helles Strohgelb, in der Nase stark reduktiv, muss unbedingt dekantiert werden, im Burgunderglas servieren. Erinnert in der ersten Nase an einen Mâcon-Villages, gebrauchtes Holz, kaum spürbar, mittlere Salzigkeit (vom Boden kommend: verwitterter Granit, Kalk) – ganz ähnlich dem Boden in der südlichen Burgund.  

Der Weingarten von Elgin Ridge, in dem dieser Chardonnay wächst, liegt auf 280 m Höhe und nur 3 km Luftlinie vom Südatlantik entfernt. Er ist dem kühlen Benguela-Strom ausgesetzt, der auflandigen Wind bringt, so die Vegetationsperiode verlängert und auch als natürliche Klimaanlage fungiert. Die Südafrikaner nennen diesen Wind liebevoll „cape doctor“. Er sorgt für die nötige Frische und Säure in den Trauben.

Sämtliche Reben von Elgin Ridge wurden bei Gründung des Weinguts auf jungfräulichen Böden gepflanzt. Diese sind frei von jeglicher Chemie und werden biodynamisch bewirtschaftet. Vergoren wird der Chardonnay spontan in großen Holzfässern, teilweise mit biologischem Säureabbau, ohne Bâtonnage (regelmäßiges Aufrühren der Hefe). Der Wein wird ungeschönt und leicht gefiltert nach langer Fassreife abgefüllt.

Das als Weinbauregion noch junge Elgin Tal ist mittlerweile sehr bekannt für seine tollen Chardonnays und Pinot Noirs.

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Südafrika
Winzer / Hersteller: Elgin Ridge
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Chardonnay
Jahrgang: 2017
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Bio: Ja
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Elgin Ridge
2016 | 0,75l | 14,5%
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€ 12,50
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2016 | 0,75l | 13,5%
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2018 | 0,5l | 14%
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entspricht € 66,00 / 1 Liter
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CHARDONNAY CHARDONNAY
Elgin Ridge
2018 | 0,75l | 13,5%
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2015 | 0,75l | 13%
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2018 | 0,75l | 13,5%
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2018 | 0,75l | 12,5%
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2017 | 0,75l | 13%
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2018 | 0,75l | 12,5%
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2018 | 0,75l | 13,5%
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2016 | 0,75l | 13,5%
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2016 | 0,75l | 12,5%
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2016 | 0,75l | 12,5%
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2017 | 0,75l | 13%
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