Dark Side of the Moon 0,75L Limestone Rocks
Der Wein ist eine Hommage an Pink Floyd, 1973.
Einzigartige Cuvée aus Chenin Blanc, Chardonnay und einem Drittel (rotem) Pinotage.
Die beiden weißen Sorten wurden spontanvergoren – zuerst in offenen 500-l-Fässern, dann in Barriques. Die Pinotage-Trauben wurden sofort nach der Ernte gepresst, um die Farbextraktion zu minimieren, der Saft oxidierte, verlor dabei jegliche rote Farbe und gärte dann in gebrauchten Barriques. Alle 3 Weine reiften vor der Cuvéetierung 18 Monate jeweils separat teils in neuen, teils in gebrauchten französischen und ungarischen Barriques.
Sehr reichhaltig und kompakt, voller Körper, große Aromenvielfalt: Pfirsich, Ananas, Äpfelkoch, Zitrus, Blüten, Gewürze, kalkig-mineralisch, erfrischendes und langes Finish.
Alle Weine dieser Serie sind Cuvées mit Pinotage: voller Körper, kräftig, muskulös, gleichzeitig mit viel weingutstypischer Mineralität. Sie werden aufwendig produziert, reifen lange Zeit im Barrique und in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommen.
Zu den Limestone Rocks sagt das Weingut: "Der Boden von Springfontein ist voller Kalkstein, die Wurzeln unserer Reben dringen tief in die Erde ein, um das dort enthaltene Wasser und die Mineralien aufzunehmen. Wie die alten Songs der Rock’n’Roll-Legenden ist dieser Kalkstein die Grundlage für eine Vielzahl legendärer Weine."
Land: | Südafrika |
Region: | Western Cape |
Winzer / Hersteller: | Springfontein |
Weinfarbe: | Weiß |
Rebsorte: | Chardonnay, Chenin Blanc, Pinotage |
Jahrgang: | 2016 |
Verpackungseinheit: | 1 |
Flaschengröße: | 0,75l |
Alkoholgehalt: | 14% |
Cuvee: | Ja |
2021 | 0,75l | 13,5%
2022 | 0,75l | 13,5%
2021 | 0,75l | 13,5%