Chardonnay Vrede 0,75L
Hannes Storm produziert mit größter Sorgfalt authentische „Cool Climate Wines“ nach französischem Vorbild: Terroirbetont, elegant, strukturiert und ausgewogen. Keine „tutti frutti“ und überholzte neue Welt Weine, sondern finessenreich mit guter Säure und Balance.
Der Vrede Chardonnay – oder Peace Chardonnay – stammt von einem nordostwärts gerichteten Hang im Hemel-en-Aarde-Tal mit kargem, steinigen, tonreichem Bokkeveld-Schieferboden. Nach der Ernte werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und anschließend in Eichenfässern vergoren. Der biologische Säureabbau ist vollständig abgeschlossen und die Reifung in Eichenfässern erfolgt wie folgt: 30% neue Fässer und 70% im alten Holz. Die Gesamtreifezeit beträgt 8 Monate.
Der Chardonnay Vrede besitzt eine feine Mineralität und Salzigkeit, was ihn zum perfekten Begleiter zum Seafood, insbesondere zum Hummer macht.
61,00 €
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