Chardonnay Vrede 0,75L

Hannes Storm produziert mit größter Sorgfalt authentische „Cool Climate Wines“ nach französischem Vorbild: Terroirbetont, elegant, strukturiert und ausgewogen. Keine „tutti frutti“ und überholzte neue Welt Weine, sondern finessenreich mit guter Säure und Balance.

Der Vrede Chardonnay – oder Peace Chardonnay – stammt von einem nordostwärts gerichteten Hang im Hemel-en-Aarde-Tal mit kargem, steinigen, tonreichem Bokkeveld-Schieferboden. Nach der Ernte werden die Trauben in einer Korbpresse gepresst und anschließend in Eichenfässern vergoren. Der biologische Säureabbau ist vollständig abgeschlossen und die Reifung in Eichenfässern erfolgt wie folgt: 30% neue Fässer und 70% im alten Holz. Die Gesamtreifezeit beträgt 8 Monate.

Der Chardonnay Vrede besitzt eine feine Mineralität und Salzigkeit, was ihn zum perfekten Begleiter zum Seafood, insbesondere zum Hummer macht.