Eben Sadie, Mastermind des 1999 gegründeten Weinguts in Swartland, gilt als einer der wichtigsten und originellsten Winzer der Südhalbkugel. Die Terroir-Philosophie ist europäisch geprägt. Seine 40 Parzellen sind im Umkreis von über 50 km verstreut, mit über 70 Jahren alten Reben - Old Bush Vines - bestockt. Sadie arbeitet biodynamisch und produziert aus französischen Rebsorten sehr eigenständige, individuelle, frische, mineralische Weine, vielschichtig, konzentriert, mit viel Tiefgang und Potenzial.
