Treinspoor 0,75L The old vine Series

Der 2023er Treinspoor Tinta Barocca stammt aus einem Weinberg, der neben der alten Eisenbahnlinie liegt und nach dieser benannt wurde. Die alten Buschreben mit ihren filigranen und dünnhäutigen Trauben bieten dank ihres dichten Laubwerks Schutz vor der intensiven Sonne des Swartlands. Tinta Barocca kombiniert die texturale Qualität von Nebbiolo mit der aromatischen Ausrichtung von Syrah – eine außergewöhnliche Mischung, die langlebige Weine von großem Charakter und Ausdruck hervorbringt.

Die Trauben werden mit 50 % Ganztrauben und 50 % entrappt vergoren. Die Gärung dauert 25–30 Tage, wobei nur sanfte Überschüttungen vorgenommen werden, um die reichlich vorhandenen Tannine nicht zu überextrahieren. Nach dem Pressen in einer traditionellen Korbpresse reift der Wein 11 Monate auf der Hefe in 28 Jahre alten konischen Holzfässern, die keine Holznoten abgeben und eine langsame Reaktion zwischen Wein und Sauerstoff ermöglichen. Anschließend klärt sich der Wein für einen Monat in Betontanks, bevor er unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt wird.

Der 2023er Treinspoor präsentiert sich mit komplexen, würzigen und erdigen Aromen, die an frisch gepflügte Böden erinnern. Ergänzt werden diese durch Noten von dunklen Pflaumen und leuchtenden roten Früchten, eingebettet in eine dichte Struktur aus Tanninen und Säure. Diese Eigenschaften verleihen dem Wein eine beeindruckende Tiefe und ein enormes Reifepotenzial. Es wird empfohlen, dem Wein Zeit zu geben, um sein volles Potenzial zu entfalten.