Prellenkirchen Samt & Seide rot Bio 0,75L Carnuntum DAC
Die Trauben für den Ortswein „Prellenkirchen“ stammen vom Südhang des Spitzerbergs, aus Parzellen mit 10 bis 35 Jahre alten Reben. Während die älteren Reben für seidige Eleganz am Gaumen sorgen, verleihen die jüngeren eine samtige, mollige Textur.
Die Lese erfolgt von Hand, die spontane Gärung findet in offenen Bottichen ohne Pumpen oder Temperatursteuerung statt. Durch sanftes Übergießen des Tresterhuts wird eine langsame, schonende Extraktion erreicht. Nach dem Pressen reift der Wein 24 Monate in großen, alten Holzfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.
Der Jahrgang 2022 war außergewöhnlich heiß und trocken, doch die biologische Bewirtschaftung und die Bodenstruktur ermöglichten es den Reben, die Bedingungen gut zu bewältigen. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Frische und Leichtigkeit, perfekt ausbalanciert. Er besticht durch präzise, helle rote Fruchtaromen, eine belebende Säure, samtige Tannine und einen wunderbar seidigen Abgang – mit großem Reifepotenzial.
22,90 €
| Menge | Staffelpreis |
|---|---|
| bis 5 |
22,90 €
(30,53 € / 1 Liter)
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| ab 6 |
20,61 €
(27,48 € / 1 Liter)
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