CRUSTA Zoom

CRUSTA

Weingut: Gerhard Markowitsch

Jahrgang: 2013

Rebsorte: Chardonnay

Flaschengröße: 0,75l

Art.Nr.: 6539913

Alkoholgehalt: 13.2%

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Beschreibung

Details

NAME+SORTE                   CRUSTA -  Chardonnay

                                                 CRUSTA (lat. Schale), steht bei uns für einen unkonventionellen   

                                                 Weinstil mit extrem langen Schalenkontakt

                                               

LAGE UND BODEN          SCHÜTTENBERG

                                                 Schottriger, lehmiger Oberboden mit kalkreichem Untergrund

 

GÄRUNG und                      Die Weissweintrauben werden nach dem Entrappen ohne Schwefel mit AUSBAU                               der Schale Spontanvergoren und für ca. 6 Monate  auf der Maische belassen.

                                               

                                                 Danach wird der frei abfließende Wein (ohne Pressen und mit Minimal

                                                 Schwefel ) für weitere 12 Monate zur Reifung geführt.

                                                 Die Abfüllung erfolgt unfiltriert.  

 

 

ERNTE                                    Händische Selektion   Anfang Oktober

 

ALKOHOL                               13,2%Alk.

SÄURE                                       7,2g/l

RESTZUCKER                           0,9g//l

 

BESCHREIBUNG                sattes Gelb, sehr komplexer Duft, viel Mineralik, aber auch viel  

                                                  Erdigkeit, sehr intensives Aromenbild, aber auch sehr reduktive  

                                                  Eindrücke, am Gaumen sehr fordernd, vibrierende Säure, auch

                                                  Salzige Gerbstoffe, extreme Länge und Straffheit

                                                  Ein Wein der sehr viel Geduld und Hingabe erfordert!

 

SPEISEEMPFEHLUNG    gegrillte Meeresfische wie  Goldbrasse oder Wolfsbarsch,

                                                  Schalentiere mit intensiven Saucen, aromatische Weichkäsearten

                                                  Sowie für sich alleine in einem großen Burdunderglas genossen!

                                                  Optimale Serviertemperatur: 10-12°C

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name CRUSTA
Alkoholgehalt 13.2
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,75
Winzer Gerhard Markowitsch
Weinfarbe Weiß
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2013

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