Gluegglich weiss Bio 0,75L Freigeist

In seidenmattem Strohgelb präsentiert sich dieser charakterstarke Wein mit einem feingliedrigen, vielschichtigen Bukett: Noten von warmem Apfelknödel mit Zimt, begleitet von Kräutertee, einem Hauch Propolis und einem würzigen Anklang von Senfkörnern. Mit etwas Luft zeigen sich immer wieder neue, flüchtige Aromen – ein lebendiger, sich ständig wandelnder Duft.

Am Gaumen wirkt der Wein kompromisslos trocken und fordernd: eine rassige, geradlinige Säure trifft auf eine straffe Struktur und einen erstaunlich leichtfüßigen Alkoholgehalt. Die Textur ist kreidig, fast karg, dabei aber ungemein animierend. Geschmacklich erinnern Naturtrüber Apfelsaft und Bitterorange an klare, ungeschönte Frucht mit herbem Biss. Der Abgang ist lang, salzig und feinherb – ein belebender, puristischer Wein mit Ecken, Kanten und großer Eigenständigkeit.