GV KAMPTAL DAC Reserve Lamm - 1ÖTW Bio Zoom

BIO Wein

GV KAMPTAL DAC Reserve Lamm - 1ÖTW Bio

Weingut: J. Jurtschitsch

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Grüner Veltliner

Flaschengröße: 0,75l

Art.Nr.: 6300815

Alkoholgehalt: 13.5%

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Beschreibung

Details

Die Lage Lamm begeistert alljährlich mit überaus eigenständigen und besonders ausdrucksstarken Grünen Veltlinern. Am Gaumen zeigt dieser Wein vollen Körper und Tiefgang mit reifen Kernobstaromen, vielschichtig aufgefächert. Er hat eleganten Biss und Saftigkeit mit feinmineralischen Noten im Abgang - ein Veltliner mit viel Lagerpotential.

Die Lage Lamm
Südöstlich des Heiligensteins schliesst die Riede Lamm an. Die tiefgründige Löss-Lehm-Formation ist durchzogen von Vulkangestein mit prägendem Siltanteil. Auf diesen tiefgründigen und fruchtbaren Lössterrassen, die südlich ausgerichtet sind, findet der Grüne Veltliner ideale Voraussetzungen, um einen besonders vielschichtigen und aussagekräftigen Wein entstehen zu lassen.

Werden des Weines
Die Trauben wurden durch mehrfache, händische Selektion Ende Oktober in kleine Kisten geerntet. Im Presshaus erfolgte die schonende Rebelung mit anschließender 12-stündiger Maischestandzeit. Der sich selbst klärende Most vergärte langsam ohne Temperaturkontrolle in 500 Liter Eichenholzfässern durch weinbergseigene, autochthone Hefen. Nach dem Abstich im Frühjahr reifte der aussagekräftige Veltliner auf seiner Feinhefe im 700 jährigen Naturkeller bei konstanten 11° C, bevor er im August auf die Flasche gezogen wurde

Speisenempfehlung
Durchaus zu kräftigen Fleischgerichten, scharfer asiatischer Küche, Inne-reien oder würzigem Käse, aber auch Meeresfrüchte wie Hummer.

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name GV KAMPTAL DAC Reserve Lamm - 1ÖTW Bio
Alkoholgehalt 13.5
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,75
Winzer J. Jurtschitsch
Weinfarbe Weiß
Rebsorte Grüner Veltliner
Jahrgang 2015
Bio Ja

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