Schützener Stein Bio 0,75L

Der Schützner Stein klotzt mit Wuchtigkeit. Der Grund dafür heißt schlicht und einfach Merlot. Der große Klassiker aus dem Bordeaux verliert auch unter alpinen Leithaberg-Bedingungen nichts von seiner Intensität und Power. Die Konsistenz ist weicher und konzentrierter als beim Blaufränkisch, die Säure dafür niedriger.

Die logische Antwort auf diese Grundvoraussetzungen ist ein 20-monatiger Ausbau in neuen Barriquefässern, der all die positiven Seiten des Merlot betont: die saftige, einladende und reife dunkle Frucht, Lakritz- und Schokoladenoten, die intensive Kräuterwürze, charmante Textur und den barocken Körper, dem der kalkdurchsetzte Schützner Stein und kühl durch die Weingärten wirbelnde Winde jedoch eine bündelnde Struktur zur Seite stellen.