Saybritz Welschriesling Bio 0,75L
Seit 2009 wird Welschriesling von Weninger mit neuen Augen betrachtet. Inspiriert von Besuchen in kleinen ungarischen Kellern, entstand der Wunsch, für diese Sorte einen anderen Stil zu finden – einen, der auch vor Jahrhunderten bereits möglich gewesen wäre.
Der Weingarten selbst ist ein besonderer Ort: Noch nie hat ein Traktor ihn durchquert, und zwischen den Reben spenden Bäume natürlichen Schatten. Der steile Hang eröffnet den Blick bis hin zur steirischen Riegersburg. Hier wird der Abstand der Reben nicht von Maschinen, sondern vom Menschen bestimmt.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in Butten zum Anhänger gebracht, wo sie eingemaischt werden. Die Dauer der Maischestandzeit wird dabei auf ganz eigene Weise bestimmt – von der Temperatur des Tages und der Geselligkeit beim Heurigen. Je nachdem, wie lange das Leseteam bleibt, wird entweder noch am selben Abend oder erst am nächsten Morgen gepresst. So entscheidet sich auf natürliche Weise, wie viel Mostoxidation stattfindet und ob die Gärung vielleicht sogar schon auf den Schalen beginnt.
Vergoren und gelagert wird der Wein im Fass, und ein Jahr nach der Ernte wird er direkt von der Hefe in die Flasche gefüllt – ein Welschriesling mit Charakter, geprägt von Tradition, Handwerk und einem Hauch Spontaneität.
42,00 €
| Menge | Staffelpreis |
|---|---|
| bis 5 |
42,00 €
(56,00 € / 1 Liter)
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| ab 6 |
37,80 €
(50,40 € / 1 Liter)
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Sofort versandfertig, Lieferzeit 2 - 3 Werktage
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