CABERNET FRANC Gillesberg Zoom

CABERNET FRANC Gillesberg

Weingut: Günter Triebaumer

Jahrgang: 2013

Rebsorte: Cabernet Franc

Flaschengröße: 0,75l

Art.Nr.: 6724813

Alkoholgehalt: 14%

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entspr. € 45,20 / 1 l

Beschreibung

Details

BESCHREIBUNG

Sattes Purpur mit opakem Kern, ordentliche Schlierenbildung, eindrucksvoller Duftauftakt mit Thymian und Lakritze, ein Hauch Tabak, etwas zerdrücktes Efeublatt, jede Menge dunkle Beerenfrucht, dazu Nougat und Zedernholz, Piment und Feuerstein – unbändig und tief. Trocken, kernig und kompakt mit einer straffen Linie, die nach einer Karaffe schreit, schwarze Maulbeeren und Johannisbeere, sichere Reserven, die mit der Zeit die Schieferherkunft noch mehr heraus modellieren werden.

BEGLEITIDEEN

Hasenpfeffer mit Hollermark, Hirschterrine mit Wacholder, Ripperln mit selbstkreiertem Rub, Knusperwedges und Chimichurridip, falls das Rib Eye noch einen Monat braucht, gebratene Thymiannudeln und eine Sommertrüffel pro Person, für Semifinali aufwärts – auch auswärts.


TECHNISCHE DATEN

SERVIERTEMPERATUR 16 - 18°C – Karaffenpflicht!
ERNTE 2. Oktoberwoche 2013, selektive Handlese in Kleinkisten, bedingt durch die windige Lage und den kargen Boden keinerlei Selektionsverluste.
VERARBEITUNG Rebeln, geschlossene Maischegärung über 3 ½ Wochen, sanftes Abpressen, Ausbau in 300-l-Eichenfässern über 18 Monate.
ABFÜLLUNG Anfang März 2014
ALKOHOL 14,0 Vol.%
SÄURE 5,6 g/l
RESTZUCKER trocken

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name CABERNET FRANC Gillesberg
Alkoholgehalt 14
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,75
Winzer Günter Triebaumer
Weinfarbe Rot
Rebsorte Cabernet Franc
Jahrgang 2013

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