Birdscape Pink 0,75L maceration

Ein Wein mit seiner ganz eigenen Definition: leicht und frisch wie ein Rosé, tief und hocharomatisch wie ein Rotwein.

Die blühende Fantasie einer kleinen, bunten Parzelle, hoch oben am Waldesrand. Ein gemischter Satz mit mehr als 20 verschiedenen Rebsorten mit Hauptanteil Blaufränkisch. Rebsorten, die gemeinsam geerntet und nach Christians geheimer Pink Maceration Methode vergoren werden, resultieren in einem unkategorisierbaren Rebensaft.

Hellrote Fruchtaromatik (Sauerkirsche, Himbeer, Erdbeer, Granatapfel), leichte vegetale Note, komplex, elegant, vital, spürbare Mineralität, sanftes Tannin.