Chardonnay Bio 0,75L Leithaberg DAC

Zielstrebig, bestimmt und mit Courage als Seele seiner Wurzeln meldet sich der Chardonnay Leithaberg zu Wort. Zunächst aus Vorsicht reserviert, verlangt dieser Wein nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas, um sein wahres Wesen zu offenbaren. Nach gewisser Zeit zeigen sich helle Blüten und gelbfleischige Frucht auf Wildkräuterwiesen. In erster Linie karg, eine Hommage an das Kalkgestein, zeigen sich zaghaft Noten von geröstetem Getreide und einer frisch gebackenen Madeleine. Die Aromen bündeln sich mitsamt einer hauchzarten, den feinen Silhouetten lediglich Nachdruck verleihenden, Rauchigkeit.