Blaufränkisch Bio 0,75L Leithaberg DAC

Ein Wein vom und mit Horizont. Er hat sich als tiefgründiger und charaktervoller Sortenvertreter in den fossilienreichen Kalksandstein- und Glimmerschieferböden an den Osthängen des Leithagebirges etabliert. Voller Kraft, schier unglaublich vielschichtig, nervig und geradlinig, eingehüllt in ein feines Gerbstoffgewand, strahlt er durch seine Vitalität und steinig nachhallende Länge.

Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handverlesen Mitte September bis Anfang Oktober, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen, schonend mit der Korbpresse gepresst, 38 Monate in Amphoren und gebrauchten 500 l Eichenfässern gereift.