ST. LAURENT Bio Rosenberg

Selbstbewusst, doch nicht aufdringlich tritt der Rosenberg auf. Dunkelbeerige Frucht spielt eine tragende Nebenrolle im sonst eher erdigwürzigen Ensemble. Kühl und schleierhaft gibt er nur zaghaft und facettenweise sein Wesen preis und verleitet mit stets wandelbarem Duft dazu das Glas schlichtweg nicht mehr aus der Hand zu geben. Dem Trinkfluss Wind in die Segel jagende belebende Säure erfrischt das weiche, doch Rückgrat gebende Tannin des St. Laurents und vervollständigt was er benötigt für seinen Drahtseilakt zwischen Erdung und Unbeschwertheit: Körperspannung, Genauigkeit, Gleichgewichtssinn.