Chardonnay Ried Muri 0,75L Lagenwein

Die Weine der auf 500 m Höhe liegenden, nach Süden und Südwesten exponierten Ried Muri werden aus den Trauben von 20 bis 35 Jahre alten Rebstöcken produziert, sind spontanvergoren, ungeschönt, unfiltriert, mit nur geringer Schwefelgabe abgefüllt und lange lagerfähig, mindestens 10 Jahre.

Die Hanglage, das Alter der Stöcke, die Bodenbeschaffenheit, das perfekte Traubenmaterial, der geringe Ertrag sowie die schonende Arbeitsweise spielen bei diesen Weinen die zentrale Rolle. Sie bieten hohe Komplexität

Vielschichtiger Chardonnay, feine Säurestruktur.

Ausbau: spontane Vergärung, Reifung und Lagerung für 24 Monate im gebrauchten 300l Holzfass; ungeschönt und unfiltriert, mit geringer Zugabe von Schwefel in die Flasche gezogen.