Grüner Veltliner Ried Alte Setzen 1.ÖTW Bio 0,75L Traisental DAC

Der Wein stammt aus einer nach Osten ausgerichteten, schwach geneigten Lage mit lehmig-schluffigem, kalkigem Lössboden und darunterliegendem Konglomerat aus Kalksteinen und Dolomit. Diese Gesteinsablagerungen wurden vor etwa 15 Millionen Jahren von einem Fluss aus den Kalkalpen hier abgelagert.

Für die Vinifikation werden nur die besten, physiologisch reifen Trauben selektiert. Nach einer 12-stündigen Maischestandzeit und Abpressung erfolgt die Gärung bei 19 °C, jeweils zur Hälfte in großen Akazienholzfässern und im Stahltank, gefolgt von einer fünfmonatigen Hefelagerung.

Der Wein zeigt ein mittleres Gelbgrün mit Aromen von gelbem Apfel, einer feinen tabakigen Würze und einem Hauch Tropenfrucht und Steinobst. Am Gaumen ist er saftig, komplex, mit einem süßen Kern und Noten von Honigmelone. Elegant und gut haftend, weist er ein großes Entwicklungspotenzial auf.