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MARIE PETILLANT Bio

MARIE PETILLANT Bio

Winzer / Hersteller: Toni Söllner
Jahrgang: 2020
Weinfarbe: Weiß
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 11,5%
7909520

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Pét Nats – die Abkürzung für pétillant = prickelnd, naturel = natürlich – sind naturbelassene... mehr

Pét Nats – die Abkürzung für pétillant = prickelnd, naturel = natürlich – sind naturbelassene Schaumweine. Ihre Herstellung ist von der aus Frankreich stammenden, uralten „méthode ancestrale“ inspiriert: Der Restzucker enthaltende, gärende Most wird in Flaschen gefüllt und mit Kronenkorken verschlossen. Dort geht die Gärung weiter, die natürliche Kohlensäure bindet sich im Wein. Am Schluss werden die auf den Kopf gestellten Flaschen degorgiert, die Hefe entfernt, die Fehlmenge aufgefüllt, die Flaschen erneut verschlossen, fertig. Einen Pet-Nat zu machen braucht es nicht viel, dachte sich auch Toni Söllner. Eigentlich kann man der Natur schon vertrauen. Warum nicht mit der subtilen Verspieltheit des Roten Veltliner, der Frucht vom Pinot Noir, der animierenden Riesling-Säure und ein wenig Muskataroma von Muskateller-Trauben spielen.

 

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Österreich
Region: Wagram
Winzer / Hersteller: Toni Söllner
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Gelber Muskateller, Pinot Noir, Riesling, Roter Veltliner
Jahrgang: 2020
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 11,5%
Bio: Ja
Cuvee: Nein
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