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RIESLING Auf der Henne

RIESLING Auf der Henne

Winzer / Hersteller: Ingrid Groiss
Jahrgang: 2015
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
6396815

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Fordernde Bedingungen, wenig Ertrag und viel Geduld bilden den Rahmen für die... mehr

Fordernde Bedingungen, wenig Ertrag und viel Geduld bilden den Rahmen für die Kleinstauflage von den Rebstöcken auf der Henne. Weißer Schotter mit roten Eisenverwitterungen und ein hoher Kalkgehalt sind der Grundstein des charaktervollen Terroirweines für aufgeschlossene, interessierte Genießer. Die straffe Spannung und salzige Komponenten sind die Handschrift des kargen und minimalistischen Bodens.

 

Sorte: 100 % Riesling

Riede: Auf der Henne

Boden: weißer Schotter

Alter der Reben: 30 +

Lese: selektive Handlese in mehreren Durchgängen

Verarbeitung: 12h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Spontan vergoren im Stahltank

Ausbau: 10 Monate auf der Vollhefe Analytik: 14,0 % vol., Restzucker 4,7 g/L, Säure 7,1 g/L Optimale Genussreife: von 2016 bis 2026

Verkostnotiz: Leuchtendes Goldgelb. Zarter Blütenhonig unterlegt mit etwas Zitrusnoten, ein Hauch von weißer Pfirsichfrucht, etwas Kräuterwürze. Saftig, extraktsüß, mineralisch, feine Säurestruktur, Marillennoten im Abgang, salzig im Rückgeschmack (Falstaff) Speisenbegleitung: Riesling Auf der Henne ist durch seinen mineralischen Charakter ein idealer Begleiter zu Fisch- und Fleischgerichten. Exotische und Asiatische Gerichte unterstützt dieser Wein ebenso wie Sommersalate, Früchte und Käse.

Zusatzinformationen über das Produkt mehr
Land: Österreich
Region: Weinviertel
Winzer / Hersteller: Ingrid Groiss
Weinfarbe: Weiß
Rebsorte: Riesling
Jahrgang: 2015
Verpackungseinheit: 1
Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,5%
Bio: Nein
Cuvee: Nein
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