GV WEINVIERTEL DAC Reserve Sauberg Tradition Zoom

GV WEINVIERTEL DAC Reserve Sauberg Tradition

Weingut: Ingrid Groiss

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Grüner Veltliner

Flaschengröße: 0,75l

Art.Nr.: 6396515

Alkoholgehalt: 13.5%

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Beschreibung

Details

Auf den steilen Lagen des Saubergs wird seit Jahrhunderten Wein angebaut. Das Wissen um die Besonderheit dieser kalkhaltigen Konglomeratböden lebt durch jeden einzelnen Rebstock weiter und wird seit Generationen fort getragen. Alte Rebstöcke, altes Terroir und aufmerksame Handarbeit. Keine übertriebene Kellertechnik oder moderner Schnickschnack – alte Tradition zeitgenössisch interpretiert.

 

Sorte: 100 % Grüner Veltliner

Riede: Sauberg

Boden: kalkhaltiges Konglomerat

Alter der Reben: 50 + Lese: selektive Handlese in mehreren Durchgängen

Verarbeitung: 12h Maischestandzeit. Sorgsames Pressen ohne Kämme. Spontan vergoren im gebrauchten 500L Eichenfass aus Österreich

Ausbau: 10 Monate im gebrauchten Fass auf der Vollhefe

Analytik: 13,5 % vol., Restzucker 2,4 g/L, Säure 5,7 g/L

Optimale Genussreife: von 2016 bis 2025

 

Verkostnotiz: Jugendliche Farbnoten, komplexes Bukett, weißer Pfeffer, Kräuternoten, saftig, gelbe Frucht, am Gaumen körperreich, stoffiger Wein, balanciert, zart cremige Noten, pikantes Finish, gute Länge, Potential (A la Carte)

Speisenbegleitung: Grüner Veltliner Sauberg Tradition ist durch seine mineralisch-würzige Struktur ein idealer Begleiter zu gebratenen und gesottenen Fleischgerichten. Würzige und deftige Gerichte unterstützt dieser Wein ebenso wie Gerichte der modernen internationalen Küche.

Zusatzinformationen

Zusatzinformationen

Name GV WEINVIERTEL DAC Reserve Sauberg Tradition
Alkoholgehalt 13.5
Stück im Set 1
Flaschengröße (l) 0,75
Winzer Ingrid Groiss
Weinfarbe Weiß
Rebsorte Grüner Veltliner
Jahrgang 2015

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