Pinot Noir Grand Select Bio 0,75L
Die Trauben für den Pinot Noir Grand Select stammen überwiegend vom Wiener Bisamberg, mit einer Ausnahme vom Nussberg. Der Bisamberg bietet sandige Lössböden auf Kalkstein, während der Nussberg Muschelkalkverwitterungsboden auf Kalkstein hat. Der ständige Wind und die gute Drainage der Böden machen den Bisamberg zu einem hervorragenden Rotweingebiet, auch der Nussberg trägt zur Qualität bei.
Nach der Abbeermung wird die Maische in offene Doppelbarriques gefüllt und sechs Tage kaltmazeriert, bevor die spontane Gärung mit natürlichen Hefen beginnt. Der Wein reift 22 Monate in Barriques, von denen 50 % neu sind, und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Der Pinot Noir Grand Select zeigt ein kräftiges Karmingranat und Aromen von Herzkirschen, Waldbeerenkonfit, Edelholzwürze, Lakritze und Karamell, mit einer dezenten Note von kandierten Orangenzesten. Er ist saftig, feinfruchtig und mineralisch, mit einem frischen Abgang, einem rotbeerigen Nachhall und sehr guter Länge. Schon jetzt zugänglich, bietet er dennoch Potenzial für weitere Entwicklung.
76,50 €
| Menge | Staffelpreis |
|---|---|
| bis 5 |
76,50 €
(102,00 € / 1 Liter)
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| ab 6 |
68,85 €
(91,80 € / 1 Liter)
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