Merlot Grand Select Bio 0,75L
Der Merlot Grand Select stammt aus der Riede Jungenberg am Bisamberg, einer geschützten, nach Südosten ausgerichteten Lage mit sandigem Löss auf massivem Kalkstein. Die geringe Niederschlagsmenge und die ausgezeichnete Drainage dieser Böden machen das Gebiet ideal für Rotweine. Die Trauben stammen aus ertragsreduzierten Weingärten und wurden sorgfältig selektioniert. Nach der Lese wurden sie entrappt und mittels Remontage im Stahltank spontan vergoren. Anschließend blieb die Maische für drei Wochen auf der Schale, um zusätzliche Aromen und Gerbstoffe zu extrahieren, bevor eine schonende Pressung erfolgte. Der Wein reifte danach zwei Jahre in Barriques, von denen 50 % neu waren, und wurde ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Im Glas präsentiert sich der Wein in dunklem Rubingranat mit violetten Reflexen und einer leichten Ockerrandaufhellung. Das Bouquet vereint rauchig-würzige Noten mit Aromen von schwarzen Waldbeeren, Wacholder, Herzkirschen und Zwetschken, begleitet von feinen Edelholznuancen. Am Gaumen zeigt er sich saftig und elegant mit seidiger Textur, extraktsüßer Frucht und feinen, reifen Tanninen. Ein zarter nussiger Touch im Nachhall verleiht ihm zusätzliche Tiefe. Mit seiner Struktur, Finesse und großem Potenzial zählt dieser Merlot zu den Spitzenweinen des Jahrgangs.
36,00 €
| Menge | Staffelpreis |
|---|---|
| bis 5 |
36,00 €
(48,00 € / 1 Liter)
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| ab 6 |
32,40 €
(43,20 € / 1 Liter)
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