Ein Franzose in Spanien

Ein ehemaliger "Sommelier des Jahres" entpuppt sich als großartiger Winzer: Der Franzose Franck Massard produziert in verschiedenen spanischen Regionen feine Terroir-Weine in hoher Qualität und kleinen Mengen. Neu bei Wagner: El Mago aus Katalonien, ein perfekter Garnacha für den Frühling!

Der Franzose Franck Massard war 1996 "Sommelier des Jahres" in England, ging dann 2004 nach Spanien, um selbst Winzer zu werden und den Wein „von der anderen Seite“ her zu betrachten.

Heute betreibt er gemeinsam mit befreundeten Önologen mehrere kleine, sehr spannende Weinprojekte in verschiedenen Regionen des Landes, etwa im nordöstlichen Katalonien oder im nordwestlich liegenden Rias Baixas.

Wo auch immer Massard Wein produziert, folgt er derselben Philosophie: Respekt vor dem Weinberg und den Trauben, biologischer Weinbau, viel Handarbeit, kühle, möglichst hoch gelegene, schwierig zu bearbeitende Weingärten mit kargen Böden, regionaltypischen Sorten und uralten Rebstöcken. Daraus ergibt sich: Qualität ist Franck Massard wichtiger als Menge.

Im Keller zeigt der "Franzose in Spanien" große Zurückhaltung, setzt auf schonende, sanfte Extraktion, Spontanvergärung, große bzw. gebrauchte Holzfässer. Er verwendet teilweise Tonamphoren, aber keine neuen Barriques. Ergebnis sind frische, lebendige, elegante, sehr individuelle Terroirweine, die die jeweilige Besonderheit ihrer Herkunftsregion unverfälscht wiedergeben.

Massard-Weine bei Wagner

• Im nordwestspanischen Weinbaugebiet Rias Baixas produziert Massard aus der regionaltypische weißen Rebsorte Albariño den „Alma“: feuerstein-artige Mineralität, frische Säure, gereift auf der eigenen Hefe, zarte Bitternis, salzige und zitronige Noten.

• El Mago aus der Region Terra Alta im Südwesten von Katalonien ist ein perfekter Rotwein für den Frühling, ein eleganter, frischer Garnacha mit tollem Preis-Leistungsverhältnis. Zartfruchtig (Erdbeeren, Cranberries), seidige Tannine, frischer, mineralischer Unterton.

• Der Vinya Cucut stammt aus der Weinbauregion Montsant (Katalonien). Cuvée aus Cariñena und etwas Garnacha, gereift in gebrauchten 300-l-Holzfässern, Noten von Kräutern, Gewürzen, roten Beeren (Kirschen, Brombeeren), zarte Säure, frisch.

• Ebenfalls aus Katalonien kommt Franck Massards Schaumwein, der Cava „Mas Sardana“: sehr trocken, frisch und einladend, mit Apfel- und Biscuit-Noten, Zitrus- und zart haselnussigen Aromen sowie cremiger Textur.