Cava – benannt nach dem katalanischen Wort für Keller, Höhle – ist die spanische Spielart des Champagners. Juvé y Camps gilt als eine der besten Cava-Kellerei im Penedés, jener Region nahe Barcelona, in der 90 % dieses spanischen Schaumweines produziert werden. Traditionell werden 3 Traubensorten für den Cava verwendet: Macabeo, Xarello, Parellada.
