Ewald und Brigitte Tscheppe, Biodynamiker mit Leib und Seele, führen den „Werlitschhof“ mit 9 Hektar Weingärten an der Grenze zu Slowenien seit 2004. Die Ex vero-Serie erinnert an französischen Vin Naturel: Cuvées – die Lage bzw. der Boden ist Tscheppe wichtiger als die Rebsorte –, keine primärfruchtigen Aromen, sondern viel „Feinheiten in der Tiefe“, in Amphoren bzw. gebrauchten Holzfässern bereitet, kaum geschwefelt. Komplexe, anspruchsvolle, langlebige Charakterweine, die sehr lange reifen, bevor sie auf den Markt kommen.
