Bis vor einigen Jahren – vor allem – von den Franzosen noch als „Le Fizz anglais“ belächelt und abgetan, haben Schaumweine aus England inzwischen kräftig an Qualität zugelegt. Einige Produzenten „von der Insel“ konnten sich sogar an der internationalen Spitze etablieren und stehen den besten Champagnern nicht mehr nach. Den englischen Sparkling Wine-Herstellern kommt paradoxerweise die Klimaerwärmung mit steigenden Temperaturen zugute. Ebenso wie kalkige, kreidige Böden, die jenen in der Champagne sehr ähnlich sind. Meist verarbeitet man auch die selben Rebsorten, wie Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Wenn dann noch erstklassige Önologen am Werk sind, steht internationaler Schaumweinqualität „made in England“ nichts entgegen.
