Der Münchner Dominik Huber produziert aus bis zu 100 Jahre alten Weinstöcken in extremen Lagen auf biodynamischem Weg nur einige Tausend Flaschen an Qualitätsweinen, die das vom Schiefer (Licorella) geprägte Terroir des Priorats neu und interessant interpretieren: Mit ihrer Finesse, Kühle, Mineralität und Tiefe muten die parzellenweise vinifizierten Rot- und Weißweine aus regionstypischen Rebsorten burgundisch an.
