Die aus der Bretagne stammende Quereinsteigerin war in der Marketingbranche tätig, sattelte 2001 auf Weinbau um, absolvierte einschlägige Ausbildungen, arbeitete für verschiedene Weingüter. 2008 gründete sie im Loire-Tal ihre eigene Domaine, wo sie heute rund 9 ha biologisch bewirtschaftet. Neben einigen Stillweinen produziert Noëlla den Pétillant Naturel „Marie Rosé“ aus Cabernet Sauvignon, ein erfrischender, eleganter Natur-Schaumwein.
