Stephane Tissot

Die Biodynamiker Stéphane und Bénédicte Tissot aus Arbois stemmen sich tapfer gegen die technische Modernisierung des Weinbaus und setzen im Weingarten keine Maschinen ein. Um die feinen Nuancen ihrer insgesamt 35 ha umfassenden Einzelparzellen herauszuarbeiten, füllen sie rund 30 verschiedene Weine (!) ab, hauptsächlich Chardonnays: elegant, schlank, feinfruchtig, mineralisch, bisweilen „salzig“ anmutend, niemals breit oder gar holzlastig. Neben ihrer Leitsorte kultivieren sie die rote Rebsorte Trousseau, um daraus sehr eigenständige, bemerkenswerte Weine zu bereiten. Über hervorragende Stillweine hinaus produzieren die Tissots einen sehr preiswerten Crémant de Jura und einen Vin Jaune (siehe oben). Tissot-Weine sind ein getreues Spiegelbild der kargen Lehm-, Ton- und Kalkböden des Jura. Zu Beginn wirken sie fast ein wenig oxidativ, die Hefe ist – gewollt – relativ deutlich präsent und wichtig für den Duft und die Stilistik.

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Vin Jaune Bio 0,62L Château-Chalon AOC Vin Jaune Bio 0,62L Château-Chalon AOC
Stephane Tissot
2016 | 0,62l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 135,00
Vin Jaune Les Bruyeres Bio 0,62L Arbois AC Vin Jaune Les Bruyeres Bio 0,62L Arbois AC
Stephane Tissot
2016 | 0,62l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 119,00
Poulsard du Lias Bio 0,75L Arbois AC Poulsard du Lias Bio 0,75L Arbois AC
Stephane Tissot
2022 | 0,75l | 12%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 39,50
Trousseau Singulier Bio 0,75L Arbois AC Trousseau Singulier Bio 0,75L Arbois AC
Stephane Tissot
2022 | 0,75l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 42,00
Savagnin Sous Voile Bio 0,75L Arbois AC Savagnin Sous Voile Bio 0,75L Arbois AC
Stephane Tissot
2020 | 0,75l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 57,00
Patchwork Bio 0,75L Arbois AC Patchwork Bio 0,75L Arbois AC
Stephane Tissot
2022 | 0,75l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 33,50
Clos de la Tour de Curon Bio 0,75L Clos de la Tour de Curon Bio 0,75L
Stephane Tissot
2020 | 0,75l | 14%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 149,00
Pinot Noir en Baberon Bio 0,75L Côte du Jura Pinot Noir en Baberon Bio 0,75L Côte du Jura
Stephane Tissot
2020 | 0,75l | 13%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 57,00
Poulsard Vielles Vignes Bio 0,75L Arbois AC Poulsard Vielles Vignes Bio 0,75L Arbois AC
Stephane Tissot
2020 | 0,75l | 12%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 35,00
Pinot Noir en Baberon Bio 0,75L Côte du Jura Pinot Noir en Baberon Bio 0,75L Côte du Jura
Stephane Tissot
2019 | 0,75l | 13%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 52,00
Extra Brut Indigéne Bio 0,75L Crémant du Jura Extra Brut Indigéne Bio 0,75L Crémant du Jura
Stephane Tissot
0,75l | 12,5%
inkl. MwSt. zzgl. Versand
€ 39,00
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