1999 pflanzte der aus Essen stammende Johst Weber auf der von ihm erworbenen, brach liegenden Farm Springfontein die ersten Rebstöcke und baute in den Folgejahren von Null weg ein Weingut auf. Mittlerweile zählt der Betrieb in der Walker Bay südöstlich von Kaptstadt zu den führenden Qualitätsproduzenten Südafrikas. Kalkige Böden und ein gemäßigtes, relativ kühles Meeresklima bieten optimale Voraussetzungen für delikate, frische, gut balancierte Weine, vorwiegend aus den landestypischen Sorten Pinotage und Chenin Blanc.
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