Die Domaine William Fèvre bewirtschaftet einige der besten Lagen rund um das legendäre Weinbaudorf Chablis. Darunter auch Les Clos, die historische Wiege dieses vermutlich größten Weissweins der Welt. Der einzigartige Boden - eine Mischung aus Mergel, Ton, Kalk und dem fossilreichen "Kimméridgen" - bietet der Chardonnay-Traube die bestmöglichen Voraussetzungen und gibt dem daraus produzierten Chablis seinen unvergleichlichen mineralischen Charakter. Darüber hinaus sind die Weine der Damaine Fèvre extrem pur, intensiv, frisch und fein aromatisch.
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