Christoph Neumeister

Christoph Neumeister führt das Familienweingut in dritter Generation. Die organisch-biologisch bewirtschafteten, steilen Weingärten sind von kargen Sandstein-, Muschelkalk- und Schotterböden geprägt. Das illyrisch-pannonische Klima mit reichlich Niederschlägen erfordert viel Handarbeit, erlaubt aber eine lange Vegetationsperiode und späte Ernte. Sorgsame Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten, spontane Vergärung, langer Hefekontakt, schonender Ausbau und eine späte Flaschenfüllung ergeben gut strukturierte, elegante, komplexe Weine mit klarer Herkunft.