Prosecco

Prosecco

Der berühmte Schaumwein aus dem Veneto wird in Unmengen über die Alpen nach Norden exportiert, wobei die Preis- und Qualitätsunterschiede zwischen Supermarktweinen und hochwertigen Prosecchi enorm sein können. Seinen Namen hat der Wein von der Prosecco-Traube, die seit 2010 offiziell „Glera“ heißt. Sie wird zwar auch im flachen Teil des Veneto kultiviert, die besten Qualitäten kommen aber aus der hügeligen DOCG-Region Conegliano-Valdobbiadene in der Provinz Treviso. Zunächst werden die Grundweine durch Vergärung im Stahltank produziert. Die zweite Gärung erfolgt dann in der Flasche oder – weitaus häufiger – in Drucktanks. Prosecco wird als Frizzante (Kohlensäuredruck bis 2,5 bar) oder Spumante (mindestens 3 bar) hergestellt.

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Jahrgang
  1. 2017 (2)
  2. 2018 (1)
Weinfarbe
  1. Weiß (16)
Cuvée
  1. Nein (16)
Bio
  1. Ja (2)
  2. Nein (14)
Flaschengröße (l)
  1. 0,2 (1)
  2. 0,75 (14)
  3. 1,5 (1)

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